焦溜肥腸怎么做焦溜肥腸怎么做好吃 _怎么做

生活不僅需要詩和遠方還得要有美食相伴，那今天想要跟大家分享的是，焦溜肥腸的怎么做，一起來看看吧。
食材展示：熟肥腸300g、油100ml、水淀粉15g、蔥10g、蒜10g、料酒10ml、鹽10g、醬油10ml 。
【焦溜肥腸怎么做焦溜肥腸怎么做好吃】準備材料：肥腸切片，蔥切片、蒜切片。
調制芡汁：將5ml料酒、5ml醬酒、5g水淀粉兌成芡汁。
肥腸裹糊：將100g肥腸加5ml醬油、10g鹽、5ml料酒、10g水淀粉攪拌均勻。
炸肥腸：鍋中加100ml油燒熱，放入肥腸，炸好撈出。
溜肥腸：鍋中留底油，放入10蔥，10g蒜炒香，倒入芡汁炒成稠汁放入肥腸翻炒均勻即可。