1、食材：排骨300克、干香菇10朵、大姜一塊、大蒜兩瓣、胡椒粉適量、生抽適量、鹽適量、香油適量、淀粉一勺 。
2、排骨斬塊兒 ， 提前浸泡兩小時 ， 干香菇提前泡發(fā) 。
3、浸泡好的排骨內(nèi)放入蔥蒜末 ， 生抽 ， 鹽 ， 幾滴香油和胡椒粉 ， 攪拌均勻腌制30分鐘 。
4、香菇切成大小合適的塊 。
5、香菇加入腌制好的排骨內(nèi) ， 淋入適量玉米油 ， 加入一勺淀粉 ， 抓勻 ， 這一步會使排骨更加軟嫩 。
6、將香菇和排骨均勻的鋪在平盤內(nèi) 。
【香菇蒸排骨的家常做法 香菇蒸排骨的做法竅門】7、放入蒸鍋 ， 水開后蒸35分鐘即可 。
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