1、食材：土豆、香菇、胡蘿卜、 青椒、生姜、大蔥各適量 。
2、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝干水分 。
3、將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲，用開水氽一下?lián)瞥?。
4、炒鍋放油燒熱 ，下入蔥花、姜絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發(fā)軟 。
【酸辣土豆絲家常做法步驟 酸辣土豆絲家常的做法】5、加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成 。
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