刀削面的制作方法刀削面的制作方法用文字表示 _生活百科

1、咸菜2兩、番茄2個、蘑菇5個、豌豆2兩、小青菜2兩、中筋面粉適量、鹽適量。
2、取適量面粉，一點一點加水，揉成團。
3、放邊上醒20分鐘。
4、咸菜放水里浸泡，把多余鹽份泡去，切成小段。
5、把咸菜擠干水分，炒鍋熱過放適量油，倒入咸菜煸炒，盛起。【刀削面的制作方法刀削面的制作方法用文字表示】
6、蘑菇切片待用。
7、番茄切塊。
8、倒入炒鍋煸炒一下。
9、倒入適量清水，蓋鍋蓋燒開。
10、左手拿面團，右手拿刀，一片一片削面片入鍋里。
11、加入蘑菇，豌豆，蓋鍋蓋燒煮3分鐘左右。
12、加入咸菜，再煮3分鐘，根據自己口味加入適量鹽調味。
13、出鍋前加入青菜，燒開，關火。
14、酸酸咸鮮的刀削面完成了。