香煎五花肉的家常做法青椒小炒肉的做法 _生活百科

1、原料：豬瘦肉3兩、粟米筍、蘑菇若干、蒜頭2瓣、鹽、生抽、料酒。
2、青椒洗凈去籽，用手掰塊；蘑菇用手撕成條；粟米筍切滾刀塊；肉切絲用生抽腌上。
3、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出。
4、鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭后先放入蘑菇、粟米筍炒，后放入青椒，加鹽調味，稍加些水，炒1分鐘左右。
【香煎五花肉的家常做法青椒小炒肉的做法】5、菜將熟時，倒肉絲，并調生抽、料酒和水淀粉，顛鍋，翻勻即可。