1、雞蛋3個(gè)，低筋面粉80克，細(xì)砂糖少許，玉米油適量 。
2、原料備用 。
3、雞蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖 。
4、隔溫水打發(fā)至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡 。
5、篩入低筋面粉 。
6、用橡皮刮刀切拌均勻 。
7、倒入植物油 。
8、充份攪拌均勻 。
9、連模內(nèi)墊上油紙托 。
10、蛋糊裝入裱花袋中，擠入小杯內(nèi) 。
【無水雞蛋糕怎么做? 無水老式雞蛋糕的簡單做法】11、烤箱預(yù)熱180度，中層，烤15分鐘 。取出晾涼即可 。
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