烏江魚是最近幾年十分熱銷的一種水產(chǎn)菜品，它肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，但是有些人對烏江魚的做法卻不了解，不知道這種魚類怎么吃好 。其實烏江魚的做法有很多種，今天我就把它最家常的做法寫出來分享給大家 。
烏江魚的做法步驟
1、把烏江魚殺死開膛去掉內(nèi)臟，然后清洗干凈，再用刀在魚的兩面上都切上刀花 。
2、把準備好的豆腐切成自己喜歡的塊狀，然后放入到沸水中焯燙兩三分鐘，然后取出去掉水分備用 。把蔥姜洗干凈，把姜切成姜絲，蔥切成三厘米左右的蔥段 。
3、把豬油放入到鍋中加熱然后把辣椒和豆瓣醬一起放入么鍋中炒出香氣，再加入姜、蒜以擴蔥和五香粉與花椒粉炒勻 。
【烏江魚的做法 烏江魚的做法大全視頻】4、把處理好的烏江魚和豆腐一起放入到鍋中加入適量的清湯，然后燒開調(diào)成小火以后煮制十五分鐘，即可出鍋裝盤，裝盤以后可以加入適量的香蔥末進行裝飾 。
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