【里脊肉片教程 里脊肉的教程】1、原料：豬里脊肉500克 。輔料：生菜（團(tuán)葉）100克 。調(diào)料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、豬油（煉制）25克 。
2、里脊肉洗凈切成薄片，拍松；
3、用酒，精鹽，胡椒粉，蛋，味精，淀粉將其腌10分鐘；
4、將糖炒好；
5、肉片下鍋，炒到變色；
6、加入蔥、姜、蒜，鹽、味素，即可 。
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