抹茶雙色吐司的做法抹茶吐司配方 _生活百科

1、材料：高粉600g，鹽10g，奶粉20G，細砂糖75G，雞蛋1個，酵母10g，水330ml，抹茶粉15g，黃油75g 。
2、后油法將面團揉至完成階段，然后分成兩份，其中一份加入抹茶粉，開始一次發酵；
3、一次發酵結束后，排氣，個分割成2份，滾圓松弛20分鐘；
4、分別搟成長方形，將抹茶面團放在白面團之上，圈起，收口收緊；
【抹茶雙色吐司的做法抹茶吐司配方】5、放在土司模子中，開始二次發酵；
6、二次發酵結束后，不帶蓋子的刷上蛋液，期間烤箱180 °預熱，最下層，不帶蓋子的45分鐘，出爐以后脫模，晾涼。