1、食材：蘿卜5斤、花生米、杏仁、黑豆，姜絲、花椒、橘皮、味道、食鹽、白酒 。
2、蘿卜5斤洗凈切成丁 。
【豆豉咸菜的做法 豆豉咸菜】3、花生米、杏仁各3兩煮熟去皮 。
4、發(fā)酵好的黑豆半斤（超市買不到，一般在集貿(mào)市場可以購到） 。
5、姜絲、花椒、橘皮、味精各少許，食鹽3兩 。
6、白酒1-2兩，將上述原料混合攪拌均勻，放入水封壇或密封罐中，大約一星期后便可食用 。
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