1、主料：土雞半只、生鮮香菇2朵、胡蘿卜75克、淀粉少許、油菜300克、蔥、蒜各35克 。
2、把土雞的肉和骨分離，雞骨切成小塊，用1/2匙和1/4匙五香粉淹制5分鐘左右后，加入淀粉，如170度油鍋中炸3分鐘后取出備用；
3、雞肉切成條狀，用1/2匙蠔油、1/4匙的鹽、糖、淀粉、麻油和2大勺高湯淹拌10分鐘；
【手撕雞骨架的做法 骨香手撕雞】4、油菜、香菇、胡蘿卜切成條狀；
5、油菜先入鍋炒，加鹽、半杯水，炒熟后取出鋪在盤底，另把炸好的雞骨放在上面；
6、取雞肉入140度油鍋8秒鐘，熟即撈出；
7、用鍋中殘留的油，爆香蔥、蒜、香菇和胡蘿卜，放高湯微微悶一下，放入雞肉和其余調味料，轉大火快炒，起鍋放在雞骨上就好了 。
相關經驗推薦
- 年輪蛋糕卷怎么弄 年輪蛋糕卷怎么弄好看
- 豌豆燒雞胸肉 豌豆雞胸酥盒
- 干白番茄雞 貴州番茄雞的干鍋做法
- 無油版韭菜煎餅盒子怎么做 無油版韭菜煎餅盒子
- 羊肉雞蛋羹要蒸多久會熟 羊肉雞蛋羹
- 洋蔥火腿雞蛋煎餅 洋蔥火腿雞蛋餅的做法
- 蘆薈膠能去雞皮疙瘩嗎 蘆薈膠可以去雞皮膚嗎
- 怎樣做臘雞腿才好吃? 怎么做自制臘雞腿
- 寶雞陳倉區2023年3月HPV疫苗預約通知 寶雞市陳倉區疫苗接種點
- 2023年3月寶雞渭濱區四價九價HPV疫苗預約公告