【怪味雞片 怪味雞片是什么味】1、食材：雞脯肉1000克 ， 蔥段30克 ， 姜片20克 ， 蒜米20克 ， 姜米15克 ， 熟芝麻6克 ， 味精2克 ， 精鹽2克 ， 醋30克 ， 醬油20克 ， 紹酒30克 ， 白糖30克 ， 芝麻醬20克 ， 麻油15克 ， 花椒粉2克 ， 花椒油10克 ， 蔥花20克 ， 辣椒油40克 。
2、置鍋于中火上 ， 加入清水 ， 下入雞脯肉、紹酒、蔥段、姜片燒開 ， 撇去浮末 ， 改用小火將雞肉煮熟后撈出晾涼 ， 用斜刀批成薄片裝入盤內 。
3、把芝麻醬倒入碗內 ， 加入麻油光解散 ， 再加入白糖、精鹽、花椒粉、姜米、蒜米、味精、醬油、醋、辣椒油、花椒油、芝麻 ， 不斷攪拌 ， 上桌時澆在片好的雞片上 ， 再撇上蔥花即可 。
相關經驗推薦
- 雞翅膀代表什么意思 雞翅膀是什么寓意
- 菱角根莖的功效與作用是什么 菱角根莖的功效與作用
- 燒雙菇是什么 紅燒雙菇
- 黃瓜大頭是缺什么肥,是什么原因導致的
- 黃瓜光長秧不結瓜怎么辦,是什么原因導致
- 牙齒長斑是什么原因，應該怎樣治 牙齒長斑是什么原因缺什么
- 豆莢的意思 豆莢的意思是什么意思
- 嘴唇暗紫色是什么原因中醫 嘴唇暗紫色是什么原因
- 黃瓜白粉病是什么原因造成的 黃瓜白粉病怎么治,原因是什么
- 小麥旗葉干尖是什么原因,會不會影響產量