蛋糕怎么烤的蓬松軟蛋糕怎么烤的蓬松軟又好吃 _生活百科

1、準(zhǔn)備材料：雞蛋2個(gè)，低筋面粉80克，白糖50克，無(wú)鹽黃油30克。
2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，注意要用無(wú)水無(wú)油的容器裝。
3、將蛋清加入白糖，開(kāi)始打發(fā)成白色泡沫，主要白糖分三次加入。
4、將蛋黃打散后，加入黃油攪拌均勻，然后把面粉過(guò)篩，加入到蛋黃液中，用橡皮刀刮上下番攪均勻，不要?jiǎng)澣?。
【蛋糕怎么烤的蓬松軟蛋糕怎么烤的蓬松軟又好吃】5、把泡沫蛋清加入到蛋白中混合均勻，然后倒入蛋糕模具中，用烤箱180度高火烤20分鐘即可。