1、辣椒曬干后水分被蒸發(fā) ， 需要密封后放在陰涼干燥處保存即可 ， 或者扎緊口袋放在冰箱冷藏保存 ， 冰箱冷藏保存可以延長(zhǎng)辣椒的保質(zhì)期 。
2、把干辣椒裝在一個(gè)透氣性良好的容器中 ， 用保鮮膜封口 ， 然后用針扎一些洞 ， 保證透氣性 ， 放在通風(fēng)處就可以了 。
【干辣椒怎樣保存 干辣椒保存方法】3、發(fā)霉的辣椒建議不要再食用 。發(fā)霉的食物中很有可能潛藏黃曲霉素 ， 黃曲霉素是公認(rèn)的致癌物之一 ， 食用了這樣的辣椒對(duì)身體的傷害極大 。
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