蒸饅頭的面不愿發是怎么回事蒸饅頭面不發酵怎么辦 _生活百科

1、主要是時間和溫度不適合，氣溫低，水冷氣溫低影響發面時間太長了，就是面買回來或是買之前就不新鮮，很長時間了，一般面時間長，影響發面。這種情況是不會發了，就算酸了也不發。
【蒸饅頭的面不愿發是怎么回事蒸饅頭面不發酵怎么辦】2、補救方法是加入一些酵母或小蘇打，重新和面，和完后靜置半小時，看能否發起來。如果面不新鮮，會影響發面，這種情況是不會發了。只能重新買面粉做了。