1、魔芋切成小塊 。鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1-2分鐘 。
2、將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進行煸炒 。
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3、倒入控干水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻 。
4、加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋 。
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