1、包子里放堿面可以 。
2、蒸包子和面里面放堿的功效能夠中和發酵好的面里的酸味，同時也會有蓬松的作用，這樣蒸出來的包子不僅蓬松松軟，而且也很有彈性，但是也不能夠放得過多，如果過多了以后會導致食品顏色發黃不好看，而且人吃了以后也會感覺上火，但是如果放多了，可以多放置一段時間 。
【包子面需要放堿嗎 包子里放堿面可以嗎】
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