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帶骨肘肉飯 帶骨肘子煮多久

生活百科

1、主料：帶骨肘子肉一塊 ， 香菇兩朵 ， 胡蘿卜一小塊 ， 淮山一小塊 。
2、調料：鹽 ， 雞精 ， 生抽 。
3、肘子肉用鹽腌制一兩個小時 。
4、香菇泡發(fā)后在面上刻兩刀 。
5、胡蘿卜切兩一厘米厚的片 ， 邊邊切幾刀像花 。
6、淮山邊邊滑幾刀切一厘米厚的片 ， 滑得淺淺就好了 ， 要不煮好全散了 。
【帶骨肘肉飯 帶骨肘子煮多久】7、鍋放少許油 ， 放小半勺白糖溶開 ， 火要小 ， 白糖化成焦色放肘子肉進去煎兩邊焦黃 ， 把香菇 胡蘿卜 淮山片放進鍋里煎一下下 ， 放兩碗水進去 ， 加少許鹽倒進高壓鍋 ， 煮到高壓鍋響7分鐘即可 ， 等解壓后又倒進炒鍋了加生抽 雞精調色收汁 。

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