1、用料：
桔皮5個、豆腐干3塊、辣椒3個、豆瓣醬2勺、蒜末少許 。
2、做法：
（1）桔皮切丁 ， 不要太碎 。
（2）辣椒切碎 。
（3）豆腐干切丁 。
（4）鍋中放少許油 ， 熱后放桔皮炒 ， 按順序放入豆丁、豆醬、辣椒和蒜末 。
【桔香豆醬 香豆醬的做法】（5）翻炒4分鐘左右 ， 起鍋裝盤 。
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