雜菜炒年糕雜蔬炒年糕 _生活百科

1、食材：寧波年糕一袋，白菇200克，雞蛋兩個(gè)，西紅柿一個(gè)，卷心菜半個(gè)，洋蔥半個(gè)、蒜兩瓣。
2、調(diào)味料：韓式辣醬、番茄醬、生抽各一匙，糖少許，鹽適量，胡椒碎少許。
3、將年糕入開水鍋內(nèi)焯燙約1分鐘至稍軟即撈出過冷水瀝干。
4、將白菇切段、卷心菜切絲、洋蔥切絲、西紅柿切塊。
5、雞蛋加少許水打散，入油鍋炒熟撈出。
6、韓式辣醬、番茄醬、生抽、糖、鹽調(diào)勻，蒜切片。
7、炒鍋?zhàn)⒂蜔剿某蔁幔胨馄悖湃氚坠健⒕硇牟撕臀骷t柿略炒。
【雜菜炒年糕雜蔬炒年糕】8、放入焯過水的年糕，加入調(diào)好的醬料炒勻，最后放入洋蔥和雞蛋炒勻，撒少許黑胡椒碎即可出鍋。