黑米包子的做法和配料黑米包子的做法 _生活百科

1、面粉500克黑米粉200克。發(fā)酵粉6克，溫水300克
2、發(fā)酵粉用溫水融化，不要太燙，溫的就可以了，然后用溫水去和混合好的黑米面和到3光，盆光手光面光即可。
3、蓋上濕布放溫暖處發(fā)上即可。一般2個(gè)小時(shí) 。冬天時(shí)間長(zhǎng)天。
4、取出面粉，排氣后，分成小劑子即可做包子饅頭等
5、包好的包子要先靜置10分鐘，再開(kāi)火蒸。靜置時(shí)蓋上塊布，以免表面風(fēng)干
6、蒸籠里蒸籠布上抹點(diǎn)油，這樣蒸好后不粘底
【黑米包子的做法和配料黑米包子的做法】7、大火蒸10分鐘。燜6分鐘即可。