1、材料：小魚干50公克，豆干2片，青辣椒4根，紅辣椒1根，蔥末1小匙，蒜末1小匙，酒1小匙，鹽1小匙，糖1大匙 。
2、小魚干用水泡10分鐘軟化后瀝干 。
3、豆干剖半切絲 。
4、青、紅辣椒切絲 。
【小魚怎樣炸的又酥又好吃 小魚仔干怎么做好吃】5、起油鍋將小魚干炒干后放入a調(diào)味料炒勻 。
6、先放入豆干絲炒至水分收干 。
7、再放入辣椒絲炒勻 。
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