【咸生蠔怎么腌 咸生蠔怎么吃】1、生蠔買回洗凈外殼 ， 用開殼器先撬開邊緣 ， 切記小心割手 。
2、打開生蠔后 ， 將下面一團黑色的腸體去掉 ， 那是生蠔吃的海藻堆積物 ， 一定要去掉 。
3、處理干凈的生蠔 ， 用刀輕輕將生蠔肉割離蠔殼 ， 再放在殼上 。
4、鍋內倒入適量的花生油 ， 中火熱油 。
5、冒起熱氣的時候 ， 放入蒜蓉和小米椒進去小火慢炸 ， 直到蒜蓉變得金黃即可關火稍稍放涼 。
6、將蒜蓉混合醬油 ， 放在蠔肉上 。
7、蒸烤箱先100度預熱 ， 放入蒸箱蒸8分鐘即可 ， 如果是蒸鍋 ， 時間也是一樣 ， 別蒸太久 ， 老了 。
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