1、準備食材：面粉 ， 白蘿卜 ， 豬肉 ， 蔥姜切碎 ， 鹽 ， 香油 ， 油 ， 耗油 ， 醬油 ， 料酒 。提前把面粉和面醒發 ， 在醒發時間準備包子餡 。
2、豬肉打碎 ， 放入料酒 ， 醬油 ， 蔥姜 ， 鹽 ， 香油拌勻入味 ， 鍋里放油炸幾?；ń?nbsp;， （花椒油）花椒炸糊撈出 ， 把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻 ， 我們家不用調味料 ， 就用花椒油調味 ， 濃濃的花椒油特別香 。
3、準備白蘿卜 ， 洗凈擦絲 ， 放入鹽腌制10分鐘去除蘿卜辣味 ， 腌制出水 ， 用一塊干凈的布把蘿卜絲擠出水來 。不要擠太干 ， 不然蘿卜的營養素全跑了 。
4、把擠好的白蘿卜放入肉餡中 ， 攪拌均勻 。
5、面團醒發兩倍大 ， 取一塊面團在案板上揉光滑 ， 搓成長條切成大小一樣的劑子 ， 搟成大面皮 。皮中放入餡 ， 依次捏出褶子 ， 封口包起來 ， 一個活脫脫的小包子現身了？包好的包子醒發10～15分鐘左右 。
【白蘿卜包子餡怎么做好吃 白蘿卜包子怎么做好吃】6、醒發好的包子放入蒸籠中 ， 冷水上鍋蒸30分鐘 。
7、蒸好的包子關火燜三分鐘 ， 不然包子會塌下去 ， 起不來 ， 看著扁扁的 。包子出鍋了 ， 白胖胖的蘿卜豬肉包子出鍋了 。
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