1、原料：五花肉、酸菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油、鹽、葷油、十三香、大料 。
2、酸菜清洗 。【腌酸菜怎么做 酸菜怎么燉】
3、準(zhǔn)備五花肉 ， 切肉 。
4、切蔥段 。
5、酸菜瀝干水分 。
6、準(zhǔn)備姜片和干辣椒 。
7、鍋內(nèi)熱油 ， 爆香 。
8、加入酸菜 ， 醬油 ， 調(diào)料 ， 炒 。
9、加水 ， 肉 ， 干辣椒 ， 大料 ， 一起燉 。
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