1、主料：五花肉800克 。
2、輔料：蔥姜1塊、大料3個、生抽1勺、老抽1勺、精鹽適量、白糖1勺、黃酒1勺 。
3、準(zhǔn)備五花肉切成塊 。
4、放入涼水中 ， 倒入黃酒焯一下 。
5、撈出用溫水洗一下 。
6、不粘鍋燒熱放入五花肉 ， 不用放油干煸 。
7、準(zhǔn)備蔥姜大料煸至微黃 。
8、放入蔥姜大料 。
9、添湯加生抽和老抽白糖 。
10、燉制軟爛放入精鹽調(diào)味 。
【烤五花肉怎么做好吃 五花肉怎么燉好吃】11、留一些原湯拌飯關(guān)火 。
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