1、材料：老鴨半只，冬瓜、鹽、胡椒粉 。
2、將鴨塊放入開水鍋中焯一下(去掉鴨肉的腥味和血沫)，撈出盤中 。
3、將鍋燒熱，加少許油，放入姜塊、焯好水的鴨塊，一同翻炒至鴨塊出油為好 。
【鴨子燉冬瓜怎么燉好吃又營養(yǎng) 鴨子燉冬瓜怎么燉好吃】4、將炒好的鴨塊，倒入紫砂煲內(nèi)，加開水淹至鴨塊高火燒開，中火燉一小時(shí)后加入冬瓜塊、鹽、胡椒粉，高火燒開后，中火燉五分鐘盛入碗中即可食用 。
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