雞湯怎么燉好喝又降火雞湯怎么燉好喝又降火竅門 _生活百科

1、雞湯是非常有營養的一種飲品，雞湯做好了既能夠增加營養，又不至于導致熱量過剩，不會影響體重的變化。雞湯的做法應該以清淡易消化為主，可以首先把整只雞用熱水燙一下，這樣會使大部分脂肪溶解，能夠減少脂肪的含量，而且會除去一些腥氣。【雞湯怎么燉好喝又降火雞湯怎么燉好喝又降火竅門】
2、然后再以砂鍋，加入冷水慢慢的熬煮，建議可以放一些蔥、姜、蒜，以及少量的冰糖和料酒，盡量不要放味精以及雞精等調味劑，最好以純凈水來燉，而且水量要充足，要沒過整個雞，一次將水放足夠了，不要中間再加水。
3、燉的時間最好在兩到三小時，小火兒慢燉，這樣燉出來的雞湯既營養又好喝，另外熱量非常低，而且不會使人身體發胖。