山椒煨肚條做法步驟美食道山椒脆肚 _生活百科

1、用料：豬肚1個、姜片5片、花椒15粒、白胡椒粉1小勺、鹽適量、朝天椒5-8個、野山椒半瓶、杭椒3根、雞精一勺、濃湯寶1顆。
【山椒煨肚條做法步驟美食道山椒脆肚】2、豬肚仔仔細細里里外外清洗干凈，切條。豬肚比較滑，用剪刀剪更快些。
3、杭椒切段，姜切滾刀塊。
4、朝天椒切圈。
5、油鍋燒熱，姜，辣椒，花椒下鍋。豬肚翻炒半熟，放料酒。
6、敲黑板，劃重點。瓶裝野山椒，放炒鍋里，一只牛肚我放了小半瓶，泡椒湯也倒一些。倒水，沒過牛肚，放白胡椒，豬肉濃湯寶一顆（代替高湯）小火燉30-40分鐘即可。