1、帶皮五花肉500克，洗凈，切成2厘米×2厘米的肉塊 。配料蔥25克，姜25克，鹽，老抽一湯匙，八角3顆，大蒜4瓣，冰糖,花椒,小茴香、干辣椒 。
2、把肉先放在鍋里去除血水，撈出來裝盤 。
3、炒鍋里放一些香油，燒熱，放兩勺白糖，大蒜，均勻攪動，等糖起泡 。
4、把肉塊倒進鍋里，翻炒，讓肉塊表面均勻地裹上糖汁 。
5、蔥、姜、八角放進鍋里 。倒入適量的老抽翻炒均勻，讓肉塊上色 。
6、同時在另外一口鍋里燒適量開水，水的分量大約是剛好沒過肉 。
7、把開水倒進肉鍋，剛好沒過肉，然后蓋上鍋蓋，大火煮開后改小火燉一個小時左右，中途不用揭開鍋蓋翻炒 。
【五花肉怎么燉 五花肉怎么燉肥而不膩】8、約一個小時以后，嘗一下味道，如果太淡，就加一點兒鹽 。如果鍋里還有一些湯，則轉大火，翻炒五花肉，直到湯汁變少，完成 。
相關經驗推薦
- 燉魚怎么燉好吃家常做法啤酒 燉魚怎么燉好吃
- 微信群里怎么踢出一個人沒有減號 微信群里怎么踢出一個人
- 武裝突襲怎么下飛機 武裝突襲怎么進飛機
- 武裝突襲如何標記 武裝突襲怎么標記
- 武裝突襲3怎么開火 武裝突襲怎么停飛機
- 鋼筋籠盤條長度怎么算的 鋼筋籠盤條長度怎么算
- 海蠣餅的漿怎么調 海蠣餅的漿怎么調皮不會太硬
- 如何腌制芭樂 芭樂怎么腌制
- 榴蓮怎樣保存不會壞 榴蓮怎么保存不會壞
- 模擬城市無法連接服務器怎么回事啊 模擬城市無法連接服務器怎么回事