跳跳魚學名彈涂魚，肉食性，以浮游動物及小型底棲無脊椎動物為主 。喜歡吃小螃蟹、硅藻、藍藻、甲流線蟲、線蟲、原生動物、有機碎屑和沙泥等 。
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【跳跳魚吃什么 跳跳魚吃什么東西長大】
一、跳跳魚多少錢一斤？
跳跳魚的市場價格大約60～80元左右一斤 。跳跳魚肉質(zhì)鮮美細嫩，爽滑可口，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是冬令時節(jié)彈涂魚肉肥腥輕，故又有“冬天跳魚賽河鰻”的說法 。而且，跳跳魚烹調(diào)方法多樣，可清燉、紅燒、油炸、氽湯及制魚干 。我國寧波一帶的人常以彈涂魚配豆腐和筍片做湯，如是加入了火腿或香菇，其味更鮮美 。
二、跳跳魚的營養(yǎng)價值
1、跳跳魚具有壯陽滋陰、補腎壯腰、活血舒筋等功效，對手術后的病人及產(chǎn)后婦女有較好的滋補功效，在東南亞被譽為“水中人參” 。
2、跳跳魚具有殺菌作用，其表皮的滑涎殺菌消炎，常食彈涂魚可輔助治療傳染性肝炎、痔瘡、癤癬等癥 。對溫熱、水腫、泄瀉也有一定療效 。
3、跳跳魚有益于心血管，因為含脂肪較少，含膽固醇更少且含一種特殊的物質(zhì)，有保護血管的作用，是高血壓病患者的理想食品 。
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