蒜薹怎么做好吃腌蒜苔怎么腌好吃又脆 _生活百科

1、蒜苔300克，胡蘿卜50克，干腸50克，蔥，姜各5克，鹽2克，醬油5克，食用油10克，五香粉，味素各1克。
2、蒜苔去掉兩頭，洗凈切成段。
3、干腸切片，胡蘿卜洗凈切條，蔥洗凈切片，姜切片。
4、鍋中加水燒開，放入蒜苔，胡蘿卜焯軟，撈出放入涼水中過涼，撈出瀝干水分。
5、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開，放入干腸煸炒。
【蒜薹怎么做好吃腌蒜苔怎么腌好吃又脆】6、放入蔥，姜爆香，放入蒜苔煸炒。
7、放入鹽，醬油煸炒，放入味素，水淀粉勾芡，出鍋裝盤。