1、材料；鲅魚，蔥姜蒜，生抽，鹽，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料各適量 。
2、做法：把鲅魚洗凈裝盤，蔥姜蒜切片 。鍋里放油放入一半的蔥姜蒜片炒香 。倒入鲅魚塊煎一兩分鐘后，所有的調(diào)料【除了味精】全部放進去 。
【家常燉鲅魚簡單做法 燉鲅魚怎么做好吃】3、倒入清水，要沒過魚才好，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯汁粘稠，放入剩下的蔥姜蒜片和味精就可以了 。
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