將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻
炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲干脆，鏟出備用 。
花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水 。
用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘 。
【干炒花菜做法 干炒花菜怎么炒好吃】轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好 。
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