1、材料：蔓菁、鹽適量、花椒適量 。
2、先準備好食材蔓菁 。
3、然后把蔓菁的根洗干凈留著，然后把葉子都摘段 。
4、然后用刀把葉子都剁碎，把根都切成細細的絲 。
5、起油鍋，在油鍋里面放入花椒炒香，再加入食鹽，然后熬制十分鐘 。
6、接下來用盤子倒出來，冷卻 。
7、把剁碎的葉子和根絲放入到罐子里面 。
8、然后把上面調制的配料，倒進去攪拌均勻，然后蓋上蓋子，密封好，腌制三天 。
【蔓菁的各種腌制方法 蔓菁的腌制方法】9、最后，腌制后以后，可以裝盤飲食 。
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