薄皮大餡菜團(tuán)子做法視頻薄皮大餡菜團(tuán)子 _生活百科

1、食材：玉米面 200g、薺菜（青菜）適量雞蛋2個(gè)、粉絲1小把、小蔥1個(gè)、鹽3克、蝦皮1小把、生抽1勺、蠔油1勺、香油1勺。
【薄皮大餡菜團(tuán)子做法視頻薄皮大餡菜團(tuán)子】2、準(zhǔn)備所有食材切碎。加調(diào)料。攪拌均勻。
3、分成6份攥成團(tuán)，大小隨意啊，每個(gè)大約60多g，如果餡發(fā)散不成團(tuán)就加點(diǎn)淀粉。
4、干玉米面倒盆中。取一份餡放入玉米面中來回滾動(dòng)讓餡均勻粘上玉米面。做完第一次。
5、在表面用噴壺噴點(diǎn)水接著滾玉米面。沒有噴壺就蘸點(diǎn)水也一樣。
6、如此反復(fù)5次直至滾大看不見餡了。
7、蒸鍋鋪上油紙，冷水上鍋蒸15分鐘左右。