1、薺菜可以水煮了吃，是沒有任何影響的 。
【薺菜可以水煮了吃嗎 薺菜可以水煮了吃嗎有毒嗎】2、薺菜，中藥材名 。本品為十字花科植物薺菜的帶根全草 。3～5月采收，洗凈，曬干 。功能主治為：和脾，利水，止血，明目 。治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤疼痛 。
3、薺菜是一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦長，白色，直下，分枝 。莖直立，分枝 。根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形；莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近于全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛 。花多數，頂生成腋生成總狀花序；萼4片，綠色，開展，卵形，基部平截，具白色邊緣；花瓣倒卵形，有爪，4片，白色，十字形開放，徑約2.5毫米；雄蕊6，4強，基部有綠色腺體；雌蕊1，子房三角狀卵形，花柱極短 。短角果呈倒三角形，無毛，扁平，先端微凹，長6～8毫米，寬5～6毫米，具殘存的花柱 。種子約20～25粒，成2行排列，細小，倒卵形，長約0 。8毫米 。花期3～5月 。
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