1、材料：排骨500克，生姜1小塊，淀粉1大匙，
2、調(diào)料：食用油500克（實(shí)耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，【炸豬大排的腌制方法視頻 炸豬大排的腌制方法】
3、排骨洗凈，用刀背拍松 。
4、姜洗凈切末 。
5、將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌勻，放入豬排腌至入味 。
6、鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊即可 。
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