1、主料：嫩冬瓜 。
2、輔料：尖椒、蔥、姜 。
3、調料：鹽、味精、糖、上湯、醬油、水淀粉、食用油 。
4、冬瓜去皮、洗凈后切薄片 。
5、尖椒斜刀切片備用 。
【西紅柿炒冬瓜片的做法 炒冬瓜片的做法】6、蔥姜切末備用 。
7、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香 。
8、下入冬瓜片大火翻炒幾下烹醬油 。
9、入上湯后加鹽、味精、糖調味 。
10、燒至冬瓜全熟后下入尖椒，勾芡即成 。
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