高粱米怎么做好吃高粱米怎么做好吃法 _生活百科

1、首先把將高粱米清洗干凈。
【高粱米怎么做好吃高粱米怎么做好吃法】2、然后換水后浸泡一晚。
3、將水倒掉，在鍋中放入1.5倍的水，強(qiáng)火煮至沸騰。沸騰后轉(zhuǎn)弱火，從稠稠的狀態(tài)煮至水分收干。
4、水分收干后就可以食用了。
5、高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán) ，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。