【螃蟹清蒸要多長時間才能熟 河蟹要蒸多久才能蒸熟】1、河蟹一般要蒸10-15分鐘才能蒸熟 。
2、盡量在水開之后開始蒸，蒸熟后才能食用，以達到殺菌的效果，更安全 。河蟹的大小不同，蒸的時間也不一樣 。小的蒸10分鐘左右，大的蒸15分鐘左右 。
3、河蟹在蒸的時候要注意，肚子朝上，這樣能使其營養不流失、口感鮮美 。另外，一定要將河蟹蒸熟再吃，蒸的時間不要過短也不要過久，都會影響口感 。
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