日式和風(fēng)油醋汁是一種調(diào)料 ， 作用是提味增鮮 。
日式和風(fēng)油醋汁又稱紅油醋汁 ， 是各種日式料理的配料之一 。主要制作材料有菜油、醋或檸檬汁、洋蔥碎、黑胡椒粉等等 。
日式和風(fēng)油醋汁的制作方法：
工具：
容器 ， 打蛋器 。
原料：
橄欖油100克 ， 果醋50克；精鹽10克 ， 胡椒粉少許 。
步驟：
1、在容器中倒入果醋 ， 加入鹽 ， 略微攪拌 。
2、在調(diào)味好的果醋中緩慢倒入橄欖油 ， 并用打蛋器按一個(gè)方向攪打 ， 直至油和醋混合均勻 。
【和風(fēng)油醋汁和日式油醋汁 日式和風(fēng)油醋汁有什么用】3、加入胡椒即可 ， 也可加入其他香料 。
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