【速凍饅頭怎么蒸 冷凍饅頭蒸多久才會熱】1、冷凍的饅頭其實是蒸熟后又速凍的 ， 這樣的食物不需要解凍 ， 直接放到蒸鍋上蒸 ， 開鍋后有3-5 分鐘就可以了 。關火后先不要拿出來 ， 等2-3 分鐘后再出鍋 。
2、蒸饅頭時 ， 鍋內須用冷水加熱 ， 逐漸升溫 ， 使饅頭坯均勻受熱 。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭 ， 因這樣蒸制的饅頭容易夾生 。
3、籠屜與鍋口相接處不能漏氣 ， 有漏氣處須用濕布堵嚴 。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊 。?
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