照燒豬肉炒飯燒肉炒飯怎么做 _生活百科

1、主料：小白菜50克、豬肉餡100克、雞蛋1個、米飯200克。
2、輔料：醬油少許、料酒1勺、照燒醬2大勺、鹽少許、玉米油3勺、蔥花少許。
3、小白菜焯過水后簡單地切幾刀，雞蛋打散加入少許的鹽，鍋里油熱后，先來炒雞蛋，雞蛋成形后放入小白菜一起翻炒，調(diào)味后出鍋備用。
4、另起鍋，油熱后放入豬肉餡，炒至變色后加入料酒翻炒去腥。
5、再加入蔥花、醬油和照燒醬一起翻炒出肉香味。
6、再加入熟米飯，邊炒邊拌均勻，使米飯與肉末混在一起，最后加入少許鹽調(diào)味關(guān)火。
7、將炒好的米飯放入一只干凈的空碗里，用鏟子壓實。
【照燒豬肉炒飯燒肉炒飯怎么做】8、然后倒扣在盤子里，最后把炒好的小白菜雞蛋也放到盤子里，可以開動啦。