1、劏好雞 ， 蘿卜切塊 ， 金針菇洗凈；
2、云耳、蟲(chóng)草花用清水泡好；
3、淮山藥切塊 ， 用清水浸待用；
4、雞肉切塊 ， 姜切姜絲；
5、加入姜絲、油鹽、料酒、蠔油拌勻；【桑拿無(wú)骨雞的做法 桑拿無(wú)骨雞的做法大全】
6、雞的內(nèi)臟洗干凈 ， 加入雞頸、雞腳等 ， 加入蘿卜 ， 姜 ， 放入湯鍋加入適量清水蓋上蓋燒開(kāi)；
7、鍋的隔層鋪上一層荷葉；
8、鋪上淮山、云耳、蟲(chóng)草花；
9、鋪上金針菇；
10、鋪上雞肉 ， 放上湯鍋上面 ， 蓋上蓋蒸至雞肉熟；
11、揭開(kāi)鍋蓋 ， 將雞肉和配菜拌勻即可了 。
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