毛豆是黃豆嫩的時(shí)候，其實(shí)，毛豆就是黃豆，它們是同一種作物的不同生物階段，物理變化 。黃豆和毛豆都是通俗d叫法，其實(shí)準(zhǔn)確都應(yīng)該叫大豆 。毛豆就是大豆年輕的時(shí)候 。毛豆是比較鮮嫩的果實(shí)，毛豆長(zhǎng)大后再經(jīng)曬制就變成黃豆 。【毛豆熟了是黃豆 毛豆是黃豆嫩的時(shí)候嗎】
總的來(lái)說(shuō)，毛豆和黃豆是同種植物上的不同時(shí)期的果實(shí) 。如果毛豆不被采摘下來(lái)，再生長(zhǎng)個(gè)一個(gè)月到兩個(gè)月的時(shí)間，那個(gè)時(shí)候就會(huì)變成黃豆了 。毛豆是黃豆“年輕”時(shí)候的模樣，而黃豆就是“年老”以后的毛豆 。
大豆的含義包括黃豆和毛豆 。學(xué)名是大豆俗稱毛豆 。大豆古稱菽 。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱 。約有5000多年的栽培歷史，起源于中國(guó)南方地區(qū) 。
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