日式大鼓面包怎么做好吃日式大鼓面包怎么做 _生活百科

1、高筋面粉155g，低筋面粉15g，白糖20g，食鹽2g，蛋液20g，清水85g，酵母2g，黃油18g，海鹽肉松蛋黃餡180g
2、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食鹽、蛋液、清水和酵母混合，攪拌均勻。
3、加入黃油，揉勻。蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
4、取出，分成30g/個，揉圓。搟成面片。
5、放入30g海鹽肉松蛋黃餡，收口。
6、放入烤盤中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
7、模具上鋪一張油紙，壓上一個烤盤。
【日式大鼓面包怎么做好吃日式大鼓面包怎么做】8、放入烤箱中，200度，烤20分鐘。取出，放涼，脫模。