【高湯蟹盒翅 蟹粉翅湯包】1、主料：泡浸好魚翅 。
2、配料：蝦膠、蟹肉高湯 。
3、做法：蝦膠撈拌蟹肉魚翅釀在上面，放入蒸籠，15分鐘后，取出后倒入高湯燉10分鐘即成 。
4、特點：味道鮮香，口感爽快 。
5、蝦膠也叫“百花餡”，是一種應用比較廣泛的高檔餡料 。用蝦膠制作出來的菜肴口感爽滑，鮮美可口 。
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