鴨蛋的最佳吃法鴨蛋和雞蛋哪個有營養(yǎng) _生活百科

【鴨蛋的最佳吃法鴨蛋和雞蛋哪個有營養(yǎng)】1、鴨蛋最佳的吃法有水煮，水煮的鴨蛋能最大程度放保留鴨蛋的營養(yǎng)，還能做到原汁原味。鴨蛋還能腌制，做成咸鴨蛋，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，食用方便。也可以做成水蒸蛋，荷包蛋等。
2、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有益，并能預防貧血；含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。而且鴨子長期生活在水里，所以鴨蛋的屬性跟鴨肉一樣，都是涼性的，吃了不容易上火。