馬蘭頭，又名馬蘭，紅梗菜，雞兒腸，田邊菊，紫菊，螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物 。馬蘭頭原是野生種，生于路邊，田野，山坡上，全國大部分地區均有分布 。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳 。由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣 。在浙江吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青” 。
【馬蘭頭是什么菜還有別的名字 馬蘭頭是什么菜】
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